手羽元が手に入ったので…

昨日近くのスーパーに行った時に手羽元を見つけました(^-^)

手羽元って煮込むとホロホロになって美味しい(^ｑ^)☆☆

圧力鍋あったら一瞬で出来るんだとは思いますが、うちには無い…

でも深鍋でとろ火でくたくた煮込めば出来ましたよ〜( ´ ▽ ` )

写真汁気が無さすぎてパサパサに見えますね^^;

実際はホロホロしっとりです(^^)

余った汁（？）は野菜炒めに使っちゃいました(笑)

隣に長芋の塩こしょう炒めを添えてます(^ｑ^)

長芋は小さい頃から好きすぎて結構な頻度で食べてます(o´艸`)

大学生になって栄養学を学んでから長芋の素晴らしさ（？）を知って余計に好きになった…

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《プチ栄養学》

長芋は栄養価が高く、３大栄養素のひとつ炭水化物の割合も多い食品です。

亜鉛・カリウム・鉄などのミネラル成分が豊富で、さらに女性に嬉しいビタミンB群・ビタミンCも含まれています。

さらに食物繊維やアミラーゼやジアスターゼなどの消化酵素、粘膜の保護や様々な病気の予防に働きかけるぬめり成分も含まれており長芋のもたらす健康効果は沢山ありますよ(^-^)

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